ବରଫ ଏବଂ ଅଙ୍ଗୁର ସଠିକ୍ ସମୟରେ ଏବଂ ସ୍ଥାନରେ ଏକ ସମୟରେ ମନୋନୀତ ହୁଏ, ମଦର ଏକ ନୂତନ ସ୍ୱାଦ ସୃଷ୍ଟି କରେ ଯାହା ସମସ୍ତଙ୍କ ସ୍ୱାଦକୁ ଆଘାତ କରେ |ଉତ୍ତର ଦେଶରୁ ଆସିଥିବା ଥଣ୍ଡା ବରଫ ଅଙ୍ଗୁରର ମିଠା ଏବଂ ସମୃଦ୍ଧ ସୁଗନ୍ଧକୁ ଘେରି ରହିଥାଏ, ବରଫ ମଦ (ବରଫ ମଦ) ତିଆରି କରେ, ତେଣୁ ଏହା ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ଲୋକପ୍ରିୟ |, ସୁବର୍ଣ୍ଣ ରଙ୍ଗରେ ବିଳାସପୂର୍ଣ୍ଣ ମଦ ଶିମର୍, ଆଲୋକ ଏବଂ ଛାୟାର ପ୍ରବାହ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ଆକର୍ଷଣୀୟ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଅଙ୍ଗଭଙ୍ଗୀକୁ ପ୍ରତିଫଳିତ କରେ |
ବର୍ତ୍ତମାନ, ବିଶ୍ countries ରେ ପ୍ରାମାଣିକ ବରଫ ମଦ ଉତ୍ପାଦନ କରୁଥିବା ଦେଶଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି କାନାଡା, ଜର୍ମାନୀ ଏବଂ ଅଷ୍ଟ୍ରିଆ |“ବରଫ ମଦ” ମଦ ବଜାରରେ ଏକ ସୂକ୍ଷ୍ମ ସୁସ୍ୱାଦୁ ପାଲଟିଛି |
ବରଫ ମଦ ଜର୍ମାନୀରେ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇଥିଲା, ଏବଂ ସ୍ଥାନୀୟ ତଥା ପଡୋଶୀ ଅଷ୍ଟ୍ରିଆର ଅନେକ ୱିନେରୀର ଏକ କାହାଣୀ ଅଛି ଯେ ବରଫ ମଦ ଏବଂ ସମ୍ଭ୍ରାନ୍ତ ରୋଟ ମଦିର ଦୃଶ୍ୟ ସମାନ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକ ଉଭୟ ପ୍ରାକୃତିକ ମାଷ୍ଟରପ୍ରିସ ଯାହା ଅଜାଣତରେ |କୁହାଯାଏ ଯେ 200 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ସମୟ ପୂର୍ବରୁ ଶରତରେ, ଜଣେ ଜର୍ମାନ ୱିନେରୀ ମାଲିକ ଏକ ଦୀର୍ଘ ଯାତ୍ରା ପାଇଁ ବାହାରକୁ ଯାଇଥିଲେ, ତେଣୁ ସେ ତାଙ୍କ ଦ୍ରାକ୍ଷାକ୍ଷେତ୍ରର ଅମଳରୁ ବଞ୍ଚିତ ହୋଇଥିଲେ ଏବଂ ଠିକ୍ ସମୟରେ ଘରକୁ ଫେରିବାରେ ବିଫଳ ହୋଇଥିଲେ |
ବିଳମ୍ବରେ ପାଚୁଥିବା ରାଇସଲିଙ୍ଗ (ରାଇସଲିଙ୍ଗ) ପାଚିଲା, ସୁଗନ୍ଧିତ ଏବଂ ମିଠା ଅଙ୍ଗୁରଗୁଡିକ ଉଠିବା ପୂର୍ବରୁ ହଠାତ୍ ବରଫ ଏବଂ ବରଫ ଦ୍ୱାରା ଆକ୍ରମଣ କରାଯାଇଥିଲା, ଯାହା ଦ୍ pick ାରା ଅଣାଯାଇଥିବା ଅଙ୍ଗୁର ଛୋଟ ବରଫ ବଲରେ ଫ୍ରିଜ୍ ହୋଇଯାଇଥିଲା |ମନୋରର ମାଲିକ ବଗିଚାରେ ଅଙ୍ଗୁର ଫିଙ୍ଗିବାକୁ ନାରାଜ |ଅମଳ ସଞ୍ଚୟ କରିବାକୁ, ସେ ଫ୍ରିଜ୍ ହୋଇଥିବା ଅଙ୍ଗୁର ଉଠାଇ ମଦ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାକୁ ରସକୁ ଚିପିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କଲେ |
ଅବଶ୍ୟ, ଏହି ଅଙ୍ଗୁରଗୁଡିକ ଏକ ଫ୍ରିଜ୍ ଅବସ୍ଥାରେ ଚାପି ଦିଆଯାଉଥିଲା ଏବଂ ଅପ୍ରତ୍ୟାଶିତ ଭାବରେ ଜଣାପଡିଥିଲା ଯେ ଫ୍ରିଜ୍ ହେତୁ ଅଙ୍ଗୁର ଚିନି ମହତ୍ତ୍ concent ଏକାଗ୍ର ହୋଇଛି |ଧୂପ ଏବଂ ଏହାର ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ, ଏହି ଅପ୍ରତ୍ୟାଶିତ ଲାଭ ଏକ ସୁଖଦ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ |
ବରଫ ମଦର ବ୍ରୁଇଂ ପଦ୍ଧତି ଉଦ୍ଭାବନ କରାଯାଇଥିଲା ଏବଂ ଅଷ୍ଟ୍ରିଆରେ ପରିଚିତ ହୋଇଥିଲା, ଯାହା ଜର୍ମାନୀ ସହିତ ସୀମାବଦ୍ଧ ଏବଂ ସମାନ ଜଳବାୟୁ ଅବସ୍ଥା ଅଛି |ଉଭୟ ଜର୍ମାନୀ ଏବଂ ଅଷ୍ଟ୍ରିଆ ବରଫ ମଦକୁ “ଆଇସ୍ୱିନ୍” ବୋଲି ଡାକନ୍ତି |ବରଫ ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଦୁଇ ଶତାବ୍ଦୀରୁ ଅଧିକ ସମୟ ଧରି ଚାଲିଆସିଛି |କାନାଡା ବରଫ ମଦ ତିଆରି କରିବାର ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ମଧ୍ୟ ଆଣି ଏହାକୁ ଆଗକୁ ବ carried ାଇଲା |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜୁଲାଇ -07-2022 |